Endelig.....

Endelig fik jeg min længe ønskede kitchenaid, jeg er bare super glad.
Den måtte straks afprøves med en omgang muffins med skønne rabarber fra haven -
jeg elsker den frugt.
Opskriften er grundopskriften fra " a piece of cake" af Leila Lindholmg og så med små rabarberstykker, den lige er vendt i en gang sukker - spar ikke på dem.

Rigtig god aften til alle

Jeanett

Fastelavnsboller

Min søde datter og hendes kæreste synes lige de ville bage en omgang fastelavnsboller i eftermiddag, så det gjorde de :p
De bagte dem efter opskriften i min nye bog "Magiske måmeder" en helt fantastisk bog af Helle Schjønning.
De delte dejen i to portionen og kom creme i den ene og noget marcipanmasse jeg havde liggende i den anden,
uhm de smagte bare godt.

De unge mennsker skulle op og spise aftensmad hos hans mor, så der tog de også en omgang fastelavnsboller med op :)

God aften

Jeanett

Daddeltærte

Så nærmer tiden sig, hvor man fylde år igen, derfor har jeg bagt et par daddeltærter, som jeg bl.a. skal have med på arbejdet.
De smager simpelthen så godt og overhoved ikke af dadler mere sådan lidt daim agtigt.
Jeg har bagt dem flere gange, hvor jeg ikke har sagt, hvad der var i og folk er blevet meget overrasket når de fik af vide der var dadler i. " Jeg kan ellers ikke lide dadler" har flere sagt bagefter, men det kunne de så godt, i hvert fald på denne måde :)
opskriften er her:

Solvejfires daddeltærte
2 3/4 dl sukker
225 g hakkede dadler
225 g hakkede hasselnødder
3 æg
3 spsk mel
1½ tsk bagepulver
Det hele blandes sammen og hældes i to smurte tærteforme. Bages 40-50 min ved 170 grader

1½ dl fløde
90 g sukker
1½ spsk sirup el. honning
40 g smør
1½ vanilie
Kommes i en gryde og varmes op.
Hældes over den lune kage.
Sættes i køleskabet, men kan også fryses ned.

Kan serveres med is el. flødeskum

rigtig god appetit
Solvejfire

Oreo muffins

Fik bagt en omgang Oreos muffins til aftenkaffen, hvilket jeg kun kan anbefale. De var super gode, men af den slags man ikke spiser mange af :)
Opskriften jeg bagte dem efter er Her